Deze melkzuurbacteriecultuur, zonder specifiek merk, is geschikt voor het maken van Griekse kaas. De cultuur bevat een combinatie van Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Lactococcus lactis subsp. lactis en Lactobacillus lactis subsp. cremoris. Lactose is ook een ingrediënt van dit product.
De bacteriecultuur is verpakt in een hoeveelheid die voldoende is voor de verwerking van 50 liter melk. Het nettogewicht van het product bedraagt ongeveer 3 gram. De samenstelling van de cultuur is specifiek ontwikkeld voor het produceren van Griekse kaas.
Conservering van de culturen vindt plaats door middel van lyofilisatie, een droogproces. Dit proces is bedoeld om de eigenschappen van de culturen te behouden.
