Bacterieculturen voor yoghurt, voor 25L melk - yoghurt cultuur
Beoordeling:
Merk: BAC, bekijk ook andere BAC Yoghurtmakeraccessoires
- Op voorraad. Voor 15:00 uur besteld, woensdag in huis
- Inclusief verzendkosten
- Ophalen bij een afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Dag en nacht klantenservice
Productomschrijving
De culturen zijn verpakt in een verzegelde verpakking.
De hele verpakkingsinhoud yoghurtbacterie is voldoende voor 30 liter melk.
Wil je genieten van gezonde yoghurt zonder zoetstoffen en chemische toevoegingen? Maak heerlijke zelfgemaakte yoghurt in je eigen keuken! Perfect op elkaar afgestemde melkzuurbacterieculturen helpen u hierbij, waardoor een snelle en gemakkelijke yoghurtproductie en roomverzuring mogelijk is! Dankzij hen maak je gemakkelijk dikke yoghurt, wat de basis kan zijn voor het maken van je eigen zelfgemaakte yoghurtkaas. Omdat deze bacteriën thermofiele (d.w.z. bestand tegen hoge temperaturen) bacteriën zijn, kun je er ook gestoomde stremselkaas mee bereiden! Met één pakket bacterieculturen kunt u yoghurt maken van maar liefst 30 liter melk!
Gebruiksaanwijzing:
In het geval van verse "koemelk" wordt aanbevolen om gedurende 30 minuten te pasteuriseren bij een temperatuur van ongeveer 65 ° C. Verwarm 3 L laaggepasteuriseerde of verse melk tot 43-44 ° C. Giet een kleine hoeveelheid in een glas en los er ongeveer 0,3 g yoghurtbacteriën in op. Giet deze dosis in warme melk en meng alles goed door elkaar. Wacht ongeveer 20 minuten en houd de temperatuur op 43-44 ° C (voor de eerste activering van de bacteriën). Vul schone, verbrande containers tot 3/4 van het volume met met bacteriën ingeënte melk en sluit ze goed af. Enkele uren (bij voorkeur een nacht) op een warme plaats laten staan, bijv. Naast een radiator. Als u een yoghurtmaker gebruikt, giet dan de met bacteriën doordrenkte melk in de houder van het apparaat, stel de temperatuur in op 45 ° C en laat de yoghurt 6-8 uur staan om de yoghurt te laten rijpen. Als het na deze tijd nog steeds te vloeibaar is, verleng dan de puberteit. Hoe langer de rijpingstijd, hoe intenser de yoghurt zal smaken. Nadat het rijpingsproces is voltooid, plaatst u de yoghurt in de koelkast en houdt u deze daar voor consumptie - maximaal 3-5 dagen. De optimale pH voor de juiste ontwikkeling van bacterieculturen tot yoghurt ligt in het bereik van 6-7. Additieven zoals noten, muesli of fruit worden vlak voor consumptie aan de afgewerkte yoghurt toegevoegd.
Ingrediënten: Streptococcus thermophilus, lactose
Netto gewicht: ongeveer 3 gram
Het gewicht van de bacterieculturen kan variëren afhankelijk van hun activiteit.
Het product moet worden bewaard bij 4-8 ° C.