De Alfa 12 is een handmatige vleesmolen van zink, grijs van kleur, gemaakt in Polen. De molen wordt met vier schroeven aan het aanrecht bevestigd en bedient met de hand, zonder motor. Het product is niet vaatwasserbestendig; reinig het daarom met de hand. De afmetingen bedragen 29 x 27 cm.
De fabrikant beschrijft een drievoudige tinlaag op het zinken oppervlak en een molen die eenvoudig te demonteren is voor reiniging. Voor het schoonmaken haal je de onderdelen uit elkaar, was je ze en droog je ze af, zoals bij elke vleesmolen die met de hand wordt bediend. De verkoper vermeldt dat de molen geschikt is voor thuisgebruik, kantines en restaurants, en dat hij voldoet aan hygiënevoorschriften en certificeringen voor voedselcontact; welke certificeringen dat precies zijn, staat niet in de productinformatie.
Voor het aanbrengen heb je een aanrecht nodig waarop de molen met vier schroeven stevig kan worden vastgezet. Wie een andere bevestiging wil, moet zelf nagaan of die past. Meer over het schoonmaken van pastamachines vind je in Hoe maak je een pastamachine schoon na gebruik?, en het bredere aanbod staat in de categorie Pastamachines.
