Gnocchi plank van beukenhout, set met ribbeloppervlak voor pasta, accessoires voor gnocchi, spätzle, fusilli en macaroni, rustieke en praktische opbergruimte voor pastagerechten

Gnocchi plank van massief beukenhout met ribbeloppervlak, geschikt voor het vormen van gnocchi, spätzle, fusilli en macaroni. Het product heeft de kleur bruin en bestaat uit hout. De afmetingen zijn 24 x 7 x 1 cm, wat een compact formaat is dat past in één hand.

Het ribbelpatroon op het oppervlak drukt een reliëf in het deeg, waardoor sauzen beter blijven hangen aan de gevormde stukjes. Deze structuur is het onderscheidende kenmerk van de plank en bepaalt welke deegsoorten je ermee kunt vormen. Met het ribbeloppervlak maak je gnocchi van aardappeldeeg, spätzle van eierdeeg en macaroni van durumtarwedeeg.

Het hout is volgens de verkoper dimensionaal stabiel, ook bij regelmatig gebruik, en krasbestendig in de zin dat er geen krassen of slijtage ontstaan. Het materiaal is neutraal van smaak en geeft geen vreemde stoffen af aan het deeg. Over de exacte behandeling van het hout en de onderhoudsvoorschriften staat in de productinformatie niets vermeld; controleer die bij de verkoper voordat je de plank gebruikt, zeker als je hem regelmatig in water of vaatwasser wilt reinigen.

Voor wie deze plank geschikt is: thuiskoks die zelf pasta maken en een eenvoudig hulpmiddel zoeken voor meerdere pastasoorten. Voor professioneel gebruik in een grote keuken is de productinformatie niet specifiek genoeg om een uitspraak te doen over capaciteit of gebruiksintensiteit.

Bij aankoop let je op het aantal vormstukken per gebruik, dat de productinformatie niet vermeldt. De plank is een handmatig gereedschap en vervangt geen pastamachine; voor het uitrollen van deeg heb je een andere werkplek of accessoire nodig.