KitchenAid 5KSM50PKVEPL Artisan Plus Standmixer Porcelein Wit

De KitchenAid 5KSM50PKVEPL Artisan Plus is een standmixer met een vermogen van 325 W, in de kleur porseleinwit. De mixer wordt geleverd met een kneedhaak en heeft een zichtbare CE-markering. De verkoopprijs bedraagt € 869,00.

De bronomschrijving noemt de Artisan Plus de eerste KitchenAid-standmixer met geïntegreerde verlichting in de mengkom. Het lampje gaat automatisch aan wanneer de mixerkop omlaag wordt gebracht of de machine start, en kan ook afzonderlijk worden bediend met de snelheidsregelknop. Zo is de structuur van bijvoorbeeld slagroom, meringue of brooddeeg tijdens het mengen beter te controleren.

Het mengsysteem werkt met een planetaire beweging: het mengaccessoire en de aandrijfas bewegen in tegengestelde richtingen. Volgens de fabrikant raakt de klopper de kom op minimaal 59 punten, wat zorgt voor een gelijkmatige verdeling van de ingrediënten. Dit is van belang voor een koper die de mixer voor verschillende bereidingen wil gebruiken, van luchtig beslag tot stevig deeg.

De mixer heeft elf snelheidsstanden. Met de snelheidsregeling kan de snelheid geleidelijk worden aangepast, bijvoorbeeld voor het kloppen van eiwitten, het mengen van cakebeslag of het kneden van pizzadeeg. Een koper die vaak verschillende recepten bereidt, kan dus per bereiding een passende snelheid kiezen.

Voor kwetsbare mengsels is er een ½-snelheidsstand beschikbaar. Daarmee kunnen delicate ingrediënten voorzichtig worden gemengd. De functie Soft Start laat de machine beginnen op een lage snelheid en het tempo geleidelijk opbouwen, zodat droge ingrediënten zoals bloem en cacaopoeder minder snel uit de kom opstuiven.

De mengkom heeft een inhoud van 4,8 liter en is van roestvrij staal. Bij de levering zitten de volgende onderdelen in de verpakking: een schenkschild met spatdeksel, een platte menghaak van roestvrij staal, een kneedhaak van roestvrij staal, een draadgarde van roestvrij staal en een dubbele platte menghaak met flexibele siliconen rand. De roestvrijstalen onderdelen zijn vaatwasserbestendig.

De dubbele platte menghaak heeft een flexibele rand die tijdens het mengen langs de binnenwand van de kom beweegt. Ingrediënten die tegen de wand blijven zitten, worden zo beter meegenomen, waardoor het minder vaak nodig is om met een spatel langs de rand te werken.

De kneedhaak is het enige accessoire dat in de productspecificaties als mixaccessoire is vermeld. Voor kneden van deeg is dat het accessoire dat bij deze standmixer hoort; de overige accessoires uit de verpakking zijn bedoeld voor mengen, kloppen en gieten.

Afzonderlijk verkrijgbare KitchenAid-hulpstukken breiden de functies uit. De bronomschrijving noemt het maken van verse pasta, het bereiden van ijs, het snijden van groenten en het malen van vlees. Een koper die overweegt deze hulpstukken aan te schaffen, moet controleren of ze compatibel zijn met dit specifieke model en of ze apart van de mixer worden verkocht.

Bij de aanschaf van een standmixer is het verstandig te letten op het vermogen, het aantal snelheden, de inhoud van de kom, het materiaal van de kom en de meegeleverde accessoires. Voor deze Artisan Plus zijn dat respectievelijk 325 W, elf snelheden, 4,8 liter, roestvrij staal en de bovengenoemde set. Ook de aanwezigheid van een verlichte kom en de soft-startfunctie kunnen bepalend zijn voor wie veel met fijne of droge ingrediënten werkt.