Brod & Taylor Proofer: Rijsautomaat, Yoghurtmaker, Slow Cooker, Sous Vide, Chocoladesmelter

De Brod & Taylor Proofer is een multifunctioneel apparaat voor diverse voedselbereidingen, waaronder het rijzen van deeg, het maken van yoghurt en het smelten van chocolade en boter. Het apparaat functioneert ook als slowcooker en sous vide koker. De buitenafmetingen in geopende toestand zijn 46 cm breed, 37 cm diep en 27 cm hoog. Ingeklapt meet het apparaat 46 cm breed, 37 cm diep en 8 cm hoog, wat de opslag vergemakkelijkt. Het weegt 3.5 kg en heeft een vermogen van 200 Watt bij 220-240V.

Het apparaat beschikt over elektronische temperatuurregeling met een bereik van 21 tot 90 graden Celsius. In 'proofer mode' is de temperatuur continu instelbaar van 21 tot 49 graden Celsius. In 'slow cook mode' zijn er 5 stappen instelbaar tussen 30 en 90 graden Celsius. De binnenafmetingen van het apparaat zijn 37.5 cm breed, 32 cm diep en 20 cm hoog.

De Proofer is uitgerust met een aluminium verwarmingsplaat aan de onderzijde en een aluminium waterschaal. Deze waterschaal helpt bij het handhaven van een luchtvochtigheid van 60-80 procent, wat relevant is voor het rijzen van deeg. Een RVS-inox rooster is inbegrepen. De behuizing is gemaakt van voedselveilig Polypropyleen en heeft een venster in het deksel. Losse onderdelen, met uitzondering van de onderplaat met het verwarmingselement, zijn vaatwasmachinebestendig en passen in het apparaat wanneer het is ingeklapt.