Combimixer / Staafmixer Model MB-31 - Saro 27-7020 - Horeca & Professioneel

Staafmixer Saro MB-31 (artikelnummer 27-7020), met traploos instelbaar motorblok van 400 W, mengstaaf van 306 mm en een inhoud van 0,03 liter per mengopzetstuk. Het apparaat is bedoeld voor horeca- en professioneel gebruik. Het merk is op de verkoopgegevens niet vermeld.

Het motorblok heeft een traploos instelbare snelheid. Er is geen puls- of continustand; het apparaat draait zolang de bediening ingedrukt is. De bediening gebeurt met knoppen op het motorblok. Een tweekleurig LED-indicatielampje geeft de status van het apparaat aan, en de onderkant van de behuizing heeft een antislipvoet. De behuizing is van kunststof en gegoten uit twee materialen: de buitenlaag zorgt voor een antislipgreep, de binnenkant vormt de drager van het motorblok.

De mengstaaf is 306 mm lang en is volgens de opgave ontwikkeld voor continu gebruik in containers tot 30 liter. Het snijmes heeft een diameter van 55 mm en is een Y-vormig stalen mes; de mesbescherming heeft een diameter van 92,2 mm. Er is één mes aanwezig. De mengstaaf is verwijderbaar via een snelkoppeling met veiligheidsvergrendeling. Volgens de verkoper is een speciaal gevormd mengvoetbel bedoeld om spatten te beperken. Het motorblok heeft een opgegeven toerental van 1500 tpm voor het gardeerstand; voor het pureren wordt een toerental van 12.000 tpm opgegeven.

De totale lengte is 615 mm met de pureeopzetstuk en 704 mm met de garde. De staafmixer zonder opzetstuk is 369 mm lang. Het apparaat heeft een snoer van 1 meter en is niet oplaadbaar, dus het werkt alleen op een stopcontact in de buurt. Het is niet vaatwasserbestendig. Het mengopzetstuk is afneembaar en kan onder de kraan worden schoongemaakt; het motorblok niet onderdompelen, want dat is niet vermeld als toegestaan.

Het apparaat schakelt niet automatisch uit en heeft geen maatverdeling op het mengvat. Wie een staafmixer wil gebruiken voor het mengen van kleine hoeveelheden in een vat, kan het beste vooraf de inhoud van het mengvat controleren, omdat de maatverdeling ontbreekt. De verkoper vermeldt dat het apparaat geschikt is voor verschillende bereidingen zonder extra gereedschap, maar specificeert niet welke bereidingen dat zijn.

Voor wie een staafmixer zoekt met vergelijkbare kenmerken, zijn de staafmixers in ons assortiment een logisch startpunt. Wie twijfelt tussen een staafmixer en een ander type keukenapparaat, vindt in deze vergelijking een overzicht van de verschillen in gebruik.

De fabrikant, Saro Gastro-Products GmbH, is opgericht in 1971 en levert grootkeukenapparatuur en cateringtoebehoren. Het bedrijf exporteert naar ongeveer dertig landen. De verkoper vermeldt dat een deel van het productassortiment onder het TÜV- of KEMA-keurmerk valt, maar niet of dit voor dit specifieke model geldt. Het apparaat is volgens de productgegevens NSF-gecertificeerd.