Buona Pasta: Verse Pasta Gemakkelijk Zelf Maken Met of Zonder Machine

Met de juiste methode hoeft het maken van zelfgemaakte pasta niet intimiderend te zijn. Met begeleiding van ervaren pasta-instructeur Katie Brooks, leer je de ins en outs van het maken van verschillende deegsoorten en het vormgeven van je pasta met wat je al in huis hebt: je handen, een handmatige pastamachine, automatische hulpstukken of een traditionele gnocchipasta-board. Deze indrukwekkende maar makkelijk te leren gerechten zijn geschikt voor beginners en ervaren pasta liefhebbers die op zoek zijn naar een frisse draai in hun pastarepertoire. Recepten omvatten: - Fettuccine in een citroenbotersaus met spinazie - Kruidenricotta ravioli in een diavolo rosa saus - Quattro formaggi cavatelli - Lasagna pomodoro - Fazzoletti in een wilde paddenstoelensaus met ricotta - Sorpresine met bruine boter, knapperig basilicum en burrata - Cacio e pepe tortelloni in een parmigiano pecorino saus Als je alles eenmaal hebt geprobeerd, combineer je verschillende vormen en sauzen voor eindeloze heerlijke combinaties die verbazingwekkend makkelijk te maken zijn. Met alle smaak en zonder gedoe, zul je weldra zelfgemaakte pasta perfectioneren en je huis vullen met hartige gerechten die je steeds weer wilt maken.